糯米粉做汤圆的方法

 
糯米粉做汤圆的方法

材料准备:
– 糯米粉250g
– 开水190g
– 熟黑芝麻130g
– 熟花生35g
– 糖粉45g
– 黄油(或猪油)30g
– 猪油35g

制作步骤:
1. 将熟黑芝麻放入料理机中,用打粉杯打碎成均匀的粉末状。
2. 将黄油隔水加热融化。
3. 将熟花生放入保鲜袋中,用擀面杖敲碎。
4. 将黑芝麻粉、糖粉、猪油和融化的黄油放入玻璃碗中,用刮刀拌匀。
5. 加入花生碎,继续拌匀,让所有材料混合成团。
6. 将成团的馅料分割成每个约10g的小块,摆放在烤盘中,然后放入冷藏室冷藏,或者冷冻保存。
7. 在250g的糯米粉中倒入190g的开水,用筷子搅拌成粘稠的糊状。
8. 用双手揉搓面糊,一直揉到面团变得光滑。
9. 将揉好的面团搓成长条,然后将其分割成每个约17g的小块,再搓成圆球状。
10. 轻轻按压每个面团,使其成小碗状,然后将一个馅料包裹在其中,并将口封口处捏合,再用手搓圆即可。

以上是制作糯米团子的步骤,希望你能成功做出美味的糯米团子!

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