食材：油、鸡蛋、醋、糖、盐等。
制作步骤：
1. 将鸡蛋分离，只用蛋黄，并加入适量的糖和盐。将它们充分打散后，缓慢地加入油，每次加入约5毫升，以确保油和蛋黄完全融合。
2. 继续逐渐加入油，在低速下打发，直到感觉到明显的搅打阻力。
3. 加入3毫升的醋，继续搅打，可能会感觉稍微稀一些。
4. 接着再加入5毫升的油，继续搅打，可能会感觉变得更加浓稠。
5. 交替加入油和醋，继续搅打，直到达到理想的浓稠度为止。
6. 将制作好的蛋黄酱装入消毒过的容器中，放入冰箱保存。建议在3天内用完。
注意：以上为制作蛋黄酱的基础方法，可根据个人喜好适量调整糖、盐和醋的使用量，以满足个人口味需求。
