商丘素有历史悠久的声誉，全市拥有超过200处的文物保护单位，其中商丘古城是中国保存完好的四大古城之一。商丘作为商业发源地，商人、商品和商业活动在此地蓬勃发展，因此被誉为“三商之源”。此外，商丘也是“火文化”的发源地，早在古代，燧人氏作为“三皇”之一在这里发明了人工取火的方法。
商丘的特色小吃丰富多样，包括安平煸炒鸡、炒冰、东关刘氏牛肉、风味卤肘子、归德虾子烧素、郭村孟家烧鸡、郭家水煎包、利民羊肉汤、马家包子、毛家传统卤菜、南瓜豆沙糕、宁陵李家绿豆糊糊、冉家五香糟鱼、任湖狗肉、啥汤、哨子汤、睢县张老太烧鸡、睢州老四样、睢州烧鸡、虾子烧素、夏邑蒲菜以及夏邑糁汤等。商丘的小吃文化丰富多样，令人垂涎欲滴。
