一般来说，啤酒的度数是指其原麦汁浓度，在8-12度之间。相比其他酒类，啤酒的酒精度较低，一般在2.5-5度之间。
啤酒是一种以发芽大麦为主要原料酿造的饮料。它的酒精度最低，但营养价值较高，含有水分、碳水化合物、蛋白质、二氧化碳、维生素以及钙、磷等成分。因此，啤酒被称为”液体面包”，常饮有助于消暑解热、促进消化、增进食欲等功能。
由于啤酒是由发酵的谷物制成的，所以富含B族维生素和其他重要营养物质，并且具有一定的热量。虽然将其称为”液体面包”有些夸张，但确实有一些相似之处。特别是黑啤酒，它可以降低动脉硬化和白内障的发病率，对心脏病有一定的抵抗作用。
男性和年轻女性经常饮用啤酒，可以降低年老时患骨质疏松症的概率。骨密度和硅的摄入量密切相关，而啤酒富含大量的硅，经常饮用有助于维持身体骨骼的健康和强壮。
