扇贝是什么

扇贝是一种属于软体动物门的贝类，属于扇贝科，是我国养殖贝类中的重要一员。扇贝的可食用部分主要是蛋白质，类似于鱼类和虾类，因此被视为一种集食物、药物和营养品为一体的重要水产品，在世界各海域广泛分布。

扇贝的品种种类繁多，我国沿海地区约有45种扇贝品种，其中最常见的几种经济扇贝包括栉孔扇贝、海湾扇贝、虾夷扇贝和华贵栉孔扇贝。扇贝长期以来一直是我国海水养殖业的重要品种，其产量主要来自养殖，捕捞产量相对较少。