手撕面包，重约589克，是一种采用天然酵种进行发酵，经过三次成型、醒发和烘烤而制成的面包。它不需添加任何香精、色素和防腐剂，却散发着浓郁的麦香味，因此备受人们喜爱和追捧。
制作手撕面包的步骤如下：
1. 首先，将酵母用温水融化，并加入高筋粉、白砂糖和鸡蛋，搅拌均匀。
2. 将面团和好后，用手揉搓出筋膜，并使其变得光滑。
3. 将面团分割成180克一个的小份，取出一份面团，搓成1米长的条状。
4. 经过三次揉搓和成型后，将面团放入已涂抹黄油的烤盘中。
5. 将成型的面团放入适宜温度的发酵箱中进行发酵。
6. 待面团发酵至原来的两倍大小时，面团内部会出现蜂窝状的拉丝。
7. 发酵结束后，将面团放入预热好的烤箱中，烘烤温度设置为面火160℃，底火156℃，烘烤40分钟。
8. 烘烤完成后，立即将面包移到烤网上放凉。
手撕面包出炉时，会散发出诱人的香气，等待凉透后，即可享受松软可口的手撕面包了。
