黄豆面馒头怎么做

黄豆面馒头的原料包括面粉、牛奶、酵母、黄豆粉、糖和盐。制作的步骤如下：首先将面粉、黄豆粉、盐、糖和酵母混合，然后慢慢加入温牛奶，搅拌均匀，直至面团变得光滑如絮。接下来，将面团放在温暖的地方，用湿布盖上进行发酵，大约需要1小时，直到面团发酵至两倍大。发好的面团放在案板上用力揉搓，使内部没有空气，面团表面光滑。揉好的面团可以搓成圆柱形，然后用刀将其等分成小块，整理成圆形后放入锅中，醒发15分钟。之后，在面团顶部切出十字形，加入冷水上锅蒸15分钟，待火关后再闷几分钟即可享用。