椰枣，又称海枣，是一种以果实为主的乔木状植物。其高度可达35米，茎上具有宿存的叶柄基部，上部的叶呈斜升形态，而下部的叶则垂下来，形成一个相对稀疏的头状树冠。叶片长度可达6米，花序呈密集的圆锥花序，雄花形状多为长圆形或卵形，具有短柄，花色为白色，质地脆爽。
椰枣最初起源于西亚和北非地区，而后被引种栽培于中国的福建、广东、广西、云南等省区。在云南的元谋地区，椰枣能够在露天条件下完成栽培并结出丰硕的果实。作为干热地区的一种重要果树作物，椰枣得到了广泛的种植，尤其是在伊拉克，占据了世界产量的1/3。
除了果实可以供人食用之外，椰枣的花序汁液还可以制作糖，叶片可以被用来制造纸张，而树干则可被应用于建筑材料和造水槽等方面。由于其树形美观，椰枣也常被人们种植作为观赏植物。
