氨气的制取方法及原理如下：实验室中可采用以下方法制取氨气。首先，进行氨气检验。可以使用湿润的红色石蕊试纸进行检验，如果试纸变蓝则说明有氨气存在。另外，可以用玻璃棒蘸浓盐酸或浓硝酸靠近，如果产生白烟则证明有氨气释放。此外，也可以使用氨气检测仪表来定量测量空气中氨气的浓度。
氨气的制取原理是基于其在碱性溶液中溶解的平衡。在浓氨水中加入氢氧化钠会使溶解平衡逆向移动，导致氨气的溶解度减小。这是因为加入氢氧化钠固体后，氢氧根浓度增加，溶解平衡向左移动。此外，固体氢氧化钠与水溶解放出大量热量，进一步减少氨气在水中的溶解度，使它以气体的形式从溶液中溢出，从而制取得到氨气。
