以下是制作鱼馒头的步骤：
1. 将酵粉加入温水中使其溶解，然后将面粉加入，搅拌成硬面团，发酵至体积扩大两倍。
2. 取出发酵好的面团，揉搓成光滑的面团，然后将其分割成小块。
3. 在金鱼壳里撒上一些面粉，将面团放入壳中，然后倒扣出来。
4. 将面团放在案板上撒上面粉，搓成长条型。
5. 将面团放入模具中，用力按压使其成型。
6. 将模具倒扣，将面团取出。
7. 将面团搬移到帘子上，进行二次发酵。
8. 面团经过发酵后，准备蒸锅，放入适量水和蒸锅篦子，然后将鱼馒头放入蒸锅内。
9. 开火蒸煮，当热气释放出来后，蒸20分钟后关闭火源。再焖5分钟后，打开锅盖即可。
