豆豉鱼罐头做法什么

1、用食用油将洗净的土鲮炸至金黄色后装盘。
2、在炒锅中倒入适量食用油并加热，然后加入姜片、蒜瓣和干豆豉爆炒出香味。接下来，倒入料酒、酱油、白糖以及适量的水，搅拌均匀调成浓稠的汁。
3、将炸好的土鲮放入锅中，用微火翻炒至鱼身和调好的浓汁充分混合，使鱼肉入味。
4、将炒好的豆豉鱼倒入密封的不锈钢容器中（例如不锈钢饭盒），然后放入高压锅中使用隔水蒸煮20至30分钟。高压蒸制可以使豆豉鱼呈现出像罐头鱼一样的口感，同时鱼头和骨刺也能被完全食用。