做蛋糕的工具有一些不同的模具可供选择，如网筛、打蛋器、搅拌盆、硅胶、塑料刮板和硅胶刷等。打蛋器是一种用来将鸡蛋的蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液的工具，也可以将蛋清和蛋黄分别打发起泡。这样可以方便快捷地将蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液，用来制作蒸蛋。
蛋糕是一种古老的西点，一般使用烤箱来制作。蛋糕的主要原料是鸡蛋、白糖和小麦粉。辅料包括牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、起酥油和泡打粉。经过搅拌、调制和烘烤后，制成一种类似于海绵的点心。蛋糕是一种甜点，通常以烘烤的方式制作。蛋糕的主要成分包括面粉、甜味剂（通常是蔗糖）、黏合剂（一般使用鸡蛋，素食者可以使用面筋和淀粉代替）、起酥油（一般使用牛油或人造牛油，低脂蛋糕可以使用浓缩果汁替代）、液体（牛奶、水或果汁）、香精和发酵剂（如酵母或发酵粉）。
