如何做好吃的特色炒饭

将猪肉、火腿、胡罗卜、香菇切成小方块，肉块撒入少许盐搅拌均匀，包菜切成2厘米长的细丝，香葱切成小段。将鸡蛋打入碗内，加入适量的精盐和葱末，搅打均匀备用。

将锅放在火上，加入少量熟猪油，烧热后倒入鸡蛋液炒成鸡蛋丁，再将炒好的鸡蛋丁倒入碗中。

锅中再放入适量猪油烧热，加入葱花炒香片刻，然后放入肉块、火腿、胡罗卜、香菇、海米和包菜一起翻炒片刻。加入少量酱油进行调味，炒熟后倒入炒好的鸡蛋丁和米饭继续炒匀。倒入适量的鸡汤，加入盐和胡椒粉继续翻炒均匀，最后加入少许味精进行再炒一下。完成后即可出锅享用。