奶酪和芝士的区别在哪里

2023年11月30日 上午5:14 作者：画布心 分类：美食菜谱 35

 

奶酪和芝士是同一种食品，因为芝士是奶酪的别称。奶酪是一种利用发酵过程制作的牛奶产品，其性质与普通的酸牛奶相似。这两者都富含乳酸菌，具有类似的制作方法。然而，与酸奶相比，奶酪的浓度更高，形态更接近固体食物，并因此具有更丰富的营养价值。奶酪含有丰富的脂肪、蛋白质、烟酸、钙、镁、磷、钠以及多种维生素等营养成分。