绝热饱和温度是指在绝热增湿过程中，空气降温的最大程度，它是空气状态的一个参数。当流动的空气与循环水进行绝热接触时，只要空气的相对湿度小于100%，水就会不断地汽化。在这个过程中，水会吸收热量，导致水的温度下降。同时，空气通过对流的方式将热量传递给循环水，导致气体温度下降。当水与空气充分接触时，水的温度会保持恒定，空气中的水汽会达到饱和，此时水和空气的温度也会相同。在热量传递和质量传递方面，水和空气之间会达到平衡。这个平衡系统的温度被称为绝热饱和温度。
需要注意的是，绝热饱和温度会随着相对湿度的降低而比干球温度降低的幅度增大。空气和水系统可以在湿球温度与绝热饱和温度相等的情况下达到平衡。湿球温度是指少量水与大量流动空气接触时，使水达到热量平衡时的温度，此时水仍在汽化。当空气达到绝热饱和温度时，水和空气之间的热量传递和质量传递都达到了平衡。
