晚香玉之所以只长叶不开花，可能有以下几个原因：
1. 植株未到开花年龄：晚香玉的花芽在种植的前一年就已经在鳞茎上形成，只长叶不开花可能是因为栽种的植株过小，并没有达到开花的年龄，因此未开花。
2. 挖取鳞茎时间不对：挖取鳞茎的时间过早，块茎内还没有花芽分化出来，所以栽种后只长叶不开花。另外，挖鳞茎太迟也会导致晚香玉只长叶不开花，冬季气温过低，块茎在土壤中受寒受冻，导致块茎内的花芽也被冻害，甚至可能已经腐烂，这种情况也会导致晚香玉只长叶不开花。
3. 冬季鳞茎储存不当：冬季对块茎的储存方式不当，把球根晾晒后放置在干燥的地窖中，用稻草和土压紧埋藏的方式也会导致开花比较少。
4. 施肥过量：栽种后施加氮肥过量，导致晚香玉的茎叶徒长了，这种情况会造成晚香玉开花比较少，严重的时候甚至不开花。
针对晚香玉只长叶不开花的问题，可以采取以下措施：
1. 选择优良品种：在选择晚香玉的时候，要选择块茎比较大，比较健康的进行栽种。
2. 冬季合理储存：冬季对块茎进行储藏，要把室温保持在25℃—26℃，使球体内水分逐渐减少至外皮干皱后，降低温度15℃-20℃，直至次春出房为止。也可以选择把块茎吊挂在室内，放在火炉下烘熏，使块茎比较干燥，从而迫使晚香玉的块茎进入休眠期，有利于第二年春季栽种后的生长和花芽的分化。
3. 合理施肥：栽种初期少施肥，等到花茎即将抽出或者开花前，在进行施肥，并且要有追肥。一般栽植1个月后施一次，开花前施1次，以后每1个半月或2个月施1次。
通过采取以上措施，可以提高晚香玉开花的数量和质量。
