龙须糖并非产自杭州，而是安徽省安庆市的特产。又名龙须酥，正宗龙须酥色泽乳白，细丝万缕，层次分明，口感酥松绵甜，香酥可口，入口即化。在古代，这是供皇帝享用的小食品，已有两千年历史，流传民间。当时，正德皇帝游历民间时，发现了一种味道独特、形状特别的糖，被称为”银丝糖”，入口香气四溢，滋味独特，因此产生了好感，于是下旨将其带回宫中，并赐名为”龙须糖”。此后，这种糖又被称为”龙须卷”，并广泛传承至民间，一直深受臣民们的喜爱。因此，如今仍有许多人前来安徽品尝龙须糖。这种糖由小麦精粉和麦芽糖等原料经过传统工艺精制而成，具有丰富的营养、浓郁的香气，入口即融化，回味甜美，是一种非常特色的茶点。
