怎样酿酒

酿酒是通过微生物发酵来制造含有一定浓度酒精的饮料的过程。酒有各种各样的种类，虽然其酿造过程有所不同，但总体上可以分为四个步骤：选材、制曲、发酵和蒸馏等。

1、白酒的制作需要经历选材、制曲、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑等多个环节才能完成。

2、葡萄酒的制作程序包括选材、揉捻、过滤汁液、静置、发酵、分离等诸多步骤。

3、米酒，也就是我们常喝的酒，需要经过选材、蒸煮、发酵、过滤等多个阶段才能制成。值得一提的是，米酒的酒精含量并不高，因此老人和孩子都可以饮用，而且人们也可以在家中制作自己的米酒。