煮白米稀饭的方法如下。所需工具包括一只砂锅(也可以用电饭锅)、一只大勺子、一个盆和一个碗。食材包括白米150克(根据人数或个人食量而定)和1600毫升清水。
做法如下:
1、将白米洗净(不需要浸泡时间过长)。如果加入其他杂粮如黑米或糙米,建议提前浸泡半小时,以便易煮烂。
2、将洗净的白米倒入砂锅中,并加入准备好的清水,用大火烧沸。在加热过程中适时用勺子搅拌锅底,打散结块的米粒,以防粘底。
3、待锅中的水烧开后,调至小火熬煮。煮稀饭时需注意避免溢锅,因此盖子不宜盖得太紧。可以在砂锅上面放一根筷子,将盖子斜靠在筷子上,留下一条缝隙,以免溢锅。煮约20-25分钟(具体根据稀饭熟度而定),然后关火,利用砂锅的余温闷煮几分钟。