金鲳鱼是一种美味可口的海鲜，下面是冷冻金鲳鱼的制作方法：
所需食材有：冷冻金鲳鱼、蒸鱼豉油、料酒、盐、葱姜、植物油。
制作步骤如下：
1. 将冷冻的金鲳鱼解冻后，将鱼剖开并用清水洗净。然后在鱼表面均匀地抹上适量的盐，轻轻揉搓，稍微腌制约半小时。
2. 准备一个鱼盘，倒入少许料酒，然后在鱼盘上铺一层薄薄的葱姜丝。
3. 将腌制好的鱼放在葱姜丝上，并淋上适量的料酒。
4. 取一个蒸锅，加入适量的凉水，将鱼盘放入蒸锅中，用大火蒸约20分钟。
5. 当锅中水开后，可以将一些蒸鱼豉油淋在蒸好的鱼上，然后继续焖煮大约2分钟的时间。最后取出鱼盘即可享用。
这样制作出来的冷冻金鲳鱼，鲜嫩可口，肉质鲜美，营养丰富，是一道美味又健康的海鲜佳肴。
