凉拌菜需要放哪些调料

麻酱汁是由芝麻酱、香油、盐、味精和蒜泥混合而成。它适用于荤素原料的拌食。咸鲜汁的配料包括生抽、香油、花椒油、糖、盐和醋，主要用于凉拌素菜。酸辣汁的成分包括盐、香油、花椒油、辣椒油、糖和白醋，常用于拌食荤菜。葱油汁的原料有葱末、盐、八角、草果、小茴香、味精和麻油，适合拌制蔬菜和肉类。麻辣汁由盐、糖、醋、辣椒油、生抽、香油和花椒油制成。通常在制作凉拌肉菜时会使用麻辣汁。