干馏是什么物理变化

干馏并非一种物理变化，而是一种复杂的化学反应过程。它发生在固体或有机物在无氧环境下被加热分解的过程中。经过干馏，产生了各种气体、蒸汽和固体残渣。混合了气体和蒸汽的物质经过冷却后，被分离成了气体和液体部分。干馏是一种早期被人类熟知和采用的生产工艺，例如通过干馏木材可以制造木炭，并同时得到木精和木醋酸等。在第一次世界大战之前，工业上的丙酮就是通过干馏木材得到的木醋酸经过石灰中和、再次干馏而制得的。