丽水职业技术学院拥有多个专业方向，包括会计、投资与理财、税务、文秘、市场营销、物流管理、计算机网络技术、大数据技术与应用、计算机信息管理、旅游管理、国际经济与贸易等。此外，还有林业技术、园林工程技术、绿色食品生产与检验、园艺技术、园林技术、工程测量技术、建筑室内设计、建筑工程技术、工程造价、艺术设计、机电一体化技术、数控技术、模具设计与制造、电子信息工程技术等专业。
丽水职业技术学院是一所综合性高职院校，拥有悠久的历史和深厚的底蕴。该校的源起可以追溯到1910年，当时由处州知府萧文昭创办了处州种植学堂。随着发展，于2000年12月，原浙江林业学校和浙江丽水商业学校合并升格为丽水职业技术学院。
