淡水虾是怎么做的

淡水虾可以与胡萝卜、山药和洋葱一起炒制，制作方法如下：食材方面，准备300克淡水虾、100克胡萝卜、200克山药和50克洋葱。辅料方面，需要盐5克、少量橄榄油和1瓣蒜泥。具体步骤如下：

1. 将虾洗净，胡萝卜切成丁，山药切成均匀大小的片状，洋葱切丝。
2. 将所有食材去皮处理。
3. 锅中加少量橄榄油，加热后加入蒜泥。
4. 倒入虾、胡萝卜和山药一起炒制，炒制约8分钟后熄火。
5. 加入切好的洋葱丝，盖上锅盖焖煮3分钟即可出锅。