泡葡萄酒并不一定是香槟。然而，香槟绝对是一种泡葡萄酒。葡萄酒可以根据是否有气泡来分类为平静的葡萄酒和泡葡萄酒。香槟是其中一种泡葡萄酒，只有在法国香槟产区按照香槟工艺酿造的泡葡萄酒才能被称为香槟。葡萄酒是由新鲜葡萄或葡萄汁经过完全或部分发酵制成的酒精饮料。香槟酒有一个共同特点，那就是适度的酸度。这不仅保证了酒的新鲜感，还使得酒具有良好的陈年潜力。气泡是香槟的特色，年轻的香槟酒会持续产生气泡。随着陈酿时间的增加，气泡会减少，但却变得更加细腻而丰富。香槟酒呈现出纯正而雅致的果香，口感清新、愉悦、爽口。
