陈皮的制作方法

2023年11月29日 上午11:53 作者：画布心 分类：美食菜谱 42

 

制作陈皮的关键在于选取良好的橘子。要选择皮肤呈黄色的橘子，不能有青色。在剥橘子时，应尽量剥大块，然后将橘子皮放在阳光下晾干。待橘子皮晒干后，将其放入蒸锅中蒸软，然后再次晒干。重复这个过程四五次，每年天气好时还可以将陈皮取出重新晾晒。随着陈皮贮存的时间越长，其价值也会越高。