海虾、鱿鱼、蚶子、生蚝、扇贝，螃蟹、蛤蜊等海鲜品种琳琅满目。海虾经过烤制后，外皮酥脆，口感十分惹人喜爱，成为夏日烧烤的必备佳品。相比于虾肉，鱿鱼头更加脆口可口，令人过足瘾。生蚝在南方被称为蚝，在北方则被称为海粒子，经过烤制后，常与蒜、小葱等调料搭配，再加入一些细细的粉丝，其滑嫩的肉质和鲜美的味道可谓是让人回味无穷。
