安格斯牛肉和普通牛肉有什么不同

2023年11月29日 上午6:09 作者：画布心 分类：美食菜谱 31

 

安格斯牛肉与普通牛肉的主要区别在于脂肪含量。安格斯肉牛的肉质非常嫩滑，富含高蛋白质，而其脂肪含量远低于普通牛肉。这种牛起源于苏格兰东北部，并与英国最古老品种卷毛加罗韦牛密切相关。19世纪初，许多养殖家包括著名的考古生物学家华特生在内，对该品种进行改良，使其现代化。