贵阳特色美食小吃有哪些

贵州的酸汤鱼，起源于苗家美食，不愧是一道质朴的佳肴。贵州气候湿润，食材很容易变质，但聪明的人们却想出了一个聪明的办法——酸汤，可以延长食材的保鲜时间。而花溪牛肉粉，则是贵州的另一道特色美食，它来自花溪区。这里选用上等的黄牛肉，熬制的汤用了大量牛骨髓，再配以精心制作的米粉，滑爽且具有韧性，深受人们的喜爱。而烤臭豆腐则是贵阳街边随处可见的美食之一。当金黄色的臭豆腐被烤得香气四溢时，再撒上一层辣椒面，更能增添其诱人的香味。