奶酪和芝士的区别

原料和制作工艺是奶酪和芝士的最主要区别。奶酪的原料是奶油，而芝士的原料是纯奶油。制作工艺也存在不同。奶酪是通过将牛奶中提取的奶油与乳酸菌进行发酵制作的，而芝士则是纯奶油自然发酵制成的。

此外，奶酪和芝士在外观上也存在差异。奶酪呈现出白色，与年糕条相似。而芝士则呈现出黄色或者橘黄色。

最后，奶酪和芝士的口感也存在差异。奶酪口味香浓，回甜。而芝士口感酸甜，口味适中。这些特点使得奶酪和芝士在味觉上各具特色。