茄汁面的详细做法

下面是制作茄汁面的具体步骤：1、准备食材：挂面、番茄、葱花。2、将番茄洗净后切成薄片，然后在锅中加热油，倒入番茄片进行翻炒。3、加入适量的食盐调味，然后往锅中倒入适量的水，调成汤煮开，放在一旁备用。4、取适量的挂面放入热水中煮熟，煮熟后立即捞出装入碗中。5、将葱花洗净后切碎备用。6、将切碎的葱花撒在茄汁汤上。7、最后将茄汁汤倒在挂面碗中即可享用。