关于口感的区别：发酵酒和蒸馏酒在口感上有所不同。蒸馏酒的纯度较高，因此喝起来较为刺激，喉咙会有灼热感，但是后劲十分强烈。而发酵酒通常属于酒精饮料，喝起来口感独特，度数不会很高，但可以营造良好的氛围。
工艺方面的区别：蒸馏酒是通过对发酵后的酒精溶液进行物理分离，利用酒精和水的不同沸点，通过蒸馏设备将酒精和水分离从而获得的酒。而发酵酒则是将原料经过发酵一段时间后产生带有酒精的饮料，不需要专门的设备。蒸馏酒经过提纯后酒精度数较高，而发酵酒的度数则相对较低。
味道方面的区别：蒸馏酒的酒精含量高，因此饮用时辣感较为明显。而不同原料发酵而成的发酵酒有着各自独特的风味特点，例如葡萄酒、黄酒、啤酒都属于发酵酒，不同人群会喜欢不同的类型，因为他们喜欢不同的风味。
总结：发酵酒和蒸馏酒的制作工艺不同，因此产生的酒精度数也有很大的差别。蒸馏酒经过蒸馏后，纯度较高，酒精度数可达50度以上。而发酵酒则是将酒精和水分离，酒精度数相对较低。
