中国传统节日腊八的由来是什么

腊八节的起源有许多不同的解释。其中之一是说在元末明初，朱元璋在牢狱中受尽艰辛，当时正值寒冷的天气，朱元璋饥寒交迫之际竟从牢房的老鼠洞里找到了一些红豆、大米、红枣等杂粮。他将这些食材熬成粥，恰逢是腊月初八这一天，朱元璋给这锅杂粮粥起了一个美名，称之为腊八粥，并且美美地享用了一顿。后来，朱元璋夺取天下，建立明朝王朝，并将南方作为国都，为了纪念在监狱中那个特殊的日子，他把这一天定为腊八节。