材料：250克越南巴沙鱼柳，2个鸡蛋，适量料酒，适量生抽，适量淀粉，适量面包糠，适量油，适量黑胡椒粉。
制作步骤：
1. 将越南巴沙鱼柳切成大小均一的条状。
2. 将切好的鱼柳加入少量料酒、生抽和淀粉，搅拌均匀，腌制10至15分钟。
3. 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
4. 将腌制好的鱼柳先裹上蛋液，再均匀裹上面包糠。
5. 取一锅加热，倒入适量油，待油热后转小火，放入鱼柳炸制，一面炸熟后翻面。
6. 炸至金黄色后捞出，摆盘，撒上黑胡椒粉。
注意：以上是巴沙鱼柳的制作方法，可以作为美味的一道料理。
