各种动物的皮都可以制作成胶，其中熬制出的驴皮胶效果最好，因此被规定为阿胶，其他动物皮制成的胶被称为普通的胶。阿胶的制作方法与普通的胶有所不同，阿胶注重制作过程，需要反复熬煮和浓缩收膏，最终形成阿胶。除了驴皮，猪皮也可以制成胶。阿胶是一种中药材，由驴的皮去毛后熬制而成的胶块。它具有滋阴补血的功效，可治疗血虚、虚劳咳嗽、吐血、衄血、便血、妇女月经不调、崩中、胎漏等症状。《本经》中指出，阿胶可以治疗心腹内崩、劳极引起的疼痛、四肢酸疼、女性的出血问题，并有安胎的作用。《别录》中提到，阿胶适用于男性小腹痛、虚劳羸瘦、阴气不足、脚酸无法久站等情况，有助于养肝气。《药性论》中称，阿胶具有坚筋骨、益气止痢的作用。《千金食治》中提到，阿胶能够治疗大风症状。孟诜认为，阿胶可以治疗所有风毒引起的骨节疼痛、呻吟不止等症状，并可经口服用以消和洒。
