烈酒家族中拥有白兰地，其制作原料可以是葡萄或其他水果，经过发酵和蒸馏的过程，其酒精浓度较高。白兰地被广泛视为葡萄酒的核心。白兰地的酿造过程注重技巧，特别关注陈酿时间和勾兑技艺，而陈酿时间被视为评判白兰地质量优劣的重要指标。
