一、葛根的别名
葛根是一种藤本植物的块根，经过晾晒后的干燥根，茎上面稀疏的分布有棕色的硬毛，它还有其他很多的别名，比如甘葛、葛藤、葛条、葛条根、葛粉，通常作为药材使用。对于植物来说，还有别名粉葛、雾水葛。葛根分布广泛，山西、山东、河北、河南、广西、湖南、湖北、贵州、云南等地都有它的踪迹。它的植物身长可达8米，通常分布在朝阳的山坡上，对土壤的要求并不苛刻。
二、葛根的挑选方法
1、外观观察：真正的葛根外形呈现长圆柱状，药材通常为纵切或斜切的厚片，长度大约为20cm左右，直径约为6-10cm。而假的葛根则呈现圆柱形状，直径稍小，大约为2-5cm。
2、气味辨别：可以闻一下葛根的气味，真正的葛根没有明显气味，但放在嘴里尝一尝会有甜味。而假的葛根具有微弱的气味，尝起来会有苦味。
3、颜色观察：真正的葛根外表呈白色或淡棕色，上面残留着棕色的外皮。而假的葛根表面颜色较深，上面有不规则的裂痕。
