赣州市拥有多所职业中等专业学校，包括赣州卫生学校、赣州农业学校、赣州工业职业中等专业学校、赣州市第一职业技术学校、赣州市南康区职业中等专业学校、大余县职业技术教育中心、上犹职业中等专业学校、崇义县职业中等专业学校、安远中等专业学校、定南县职业中等专业学校等学校。其中，赣州卫生学校改编为赣南卫生健康职业学院，并于2016年在赣州蓉江新区高校园区建立。这所公办高职院校秉承赣州卫生学校四十多年的办学基础，以厚德精业、立德树人为理念，积极培养符合地方需求的卫生健康人才，成为赣州红土地上的重要摇篮。赣州农业学校位于赣州这座历史文化名城，是一所国家级重点中专，也是综合性中等专业学校。该学校集农、工、文、商于一体，被评选为中国职业教育百强学校之一。
