一、生吃 生菜可以生吃。首先将生菜采摘下来，用清水洗净后即可直接食用，也可以将其卷起来搭配其他食材食用，如搭配肉类可以减轻肉类的腻味，同时也更加健康。
二、沙拉 可以将生菜洗净后切成丝状，然后与其他蔬菜一起切成丝状混合在一起，加入适量的沙拉酱即可制成沙拉。这种食用方式方便又健康，特别适合减肥期间食用。
三、炒菜 最常见的食用方式是将生菜切成段状，准备好其他食材如虾仁、肉片等。将生菜用淡盐水浸泡10分钟，然后放入水中焯水烫一下，沥干备用。接着，在锅中加入适量的油，将生菜和其他食材一起放入锅中翻炒，炒熟后即可享用。
四、煮粥 将鱼片切成薄片状，生菜洗净后切成丝。将大米淘洗干净后，锅中加入适量的清水，加入大米煮熟，也可以加入鱼片和姜丝，煮一段时间后倒入生菜丝，加入适量的调味品，就可以制作成美味的早餐粥。
五、榨汁 将生菜和苹果洗净后放入榨汁机中进行榨汁处理。
