淡水鲈鱼怎么做好吃

需要准备的食材有：一条淡水鲈鱼、青红椒、葱、姜、十三香、八角、花椒、盐、香菜。首先将淡水鲈鱼洗净，进行改刀处理，去掉鱼骨。改刀有利于更好地入味。接下来，将姜丝、葱丝、八角、花椒、十三香和少量的盐加入鱼身，进行腌制，时间约为20分钟。腌制完成后，将鱼身上的腌制料挑掉，将鱼放入蒸锅中，用大火蒸约十五分钟。蒸熟后，将蒸好的鱼摆在盘子中，并在上面铺上姜丝、葱丝和辣椒丝。接着，加入适量的酱油，再淋上热油，最后撒上香菜即可。