扬州以其独特的美食而闻名,包括扬州炒饭、牛皮糖、清炖蟹粉、三丁包子、扬州酱菜、翡翠烧卖、邵伯龙虾、秦邮董糖、蜜饯捶藕等。扬州菜,又称淮扬菜,是淮扬菜系的一个分支,拥有悠久的历史,追溯至1600年前。作为中国最具知名度的菜系之一,与鲁菜、川菜、粤菜齐名,被誉为“四大菜系”。
扬州以其独特的美食而闻名,包括扬州炒饭、牛皮糖、清炖蟹粉、三丁包子、扬州酱菜、翡翠烧卖、邵伯龙虾、秦邮董糖、蜜饯捶藕等。扬州菜,又称淮扬菜,是淮扬菜系的一个分支,拥有悠久的历史,追溯至1600年前。作为中国最具知名度的菜系之一,与鲁菜、川菜、粤菜齐名,被誉为“四大菜系”。