紫苏作为一种常见的食材，有多种吃法可以选择。首先是常见的凉拌方式，可以先将紫苏叶子采集下来，清洗后焯水，然后用凉水浸泡片刻。接下来，将蒜爆香并适量加入盐，在处理好的叶子中拌匀即可享用。其次是焖鸭的做法，需要将紫苏叶子焯水处理，同时准备好鸭肉。在锅中炒熟鸭肉后，加入白糖、料酒和生抽，搅拌均匀后加入紫苏叶子和适量的水，水的量应刚好没过鸭肉。慢慢熬制至快熟时加入适量的盐即可。此外，紫苏还可以用于炒田螺、炒羊肉或烧鱼等多种烹饪方式。另外，在烹饪好的菜肴上放上一些紫苏叶子，不仅味道美味，还能增加观赏性。在国内某些地区，紫苏还可以用来制作茶。另外，紫苏子虽吃法相对较少，但由于属于紫苏的种子，通常可以作为药材食用，生吃或熟食均可。它具有优良的药用价值，可以有效改善咳嗽、风寒以及鱼蟹毒引起的不适症状等。
