乙酸可以溶解在乙醇中。乙酸，也称醋酸（浓度36%至38%）或冰醋酸（浓度98%），其化学式为CH3COOH，属于一元有机酸，也是食醋的主要成分之一。纯无水乙酸（冰醋酸）为无色的吸湿性固体，凝固点约为16.6℃（62℉），凝固后形成无色晶体。乙酸水溶液呈弱酸性，具有很强的腐蚀性，其蒸气对眼睛和鼻子有刺激作用。
乙醇，即乙基醇（ethanol），是一种有机化合物，分子式为C2H6O，结构简式为CH3CH2OH或C2H5OH，通常被称为酒精。乙醇在常温常压下为易燃、易挥发的无色透明液体，毒性较低，纯液体不可直接饮用。乙醇具有特殊的香味，带有一点刺激性，微甜并带有辛辣的滋味。它很容易燃烧，其蒸气能与空气形成爆炸性混合物，也可以与水以任意比例混溶。此外，乙醇还可与氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多数有机溶剂混合溶解。
