氢氧化钠和硫酸铜之间的反应原理是复分解反应。复分解反应实质上是两种物质在水溶液中进行离子交换，形成难电离的物质，例如沉淀、气体或弱电解质。这样一来，溶液中的离子浓度就会降低，从而使化学反应朝着离子浓度降低的方向进行。
具体到氢氧化钠和硫酸铜的反应，化学方程式为：2NaOH + CuSO₄ = Cu(OH)₂↓ + Na₂SO₄。反应生成的产物是氢氧化铜和硫酸钠。氢氧化铜（Cu(OH)₂）是一种蓝色絮状沉淀，不容易溶于水，受热分解。而硫酸钠（Na₂SO₄）是硫酸根离子和钠离子结合形成的盐，可以溶于水，其水溶液呈弱碱性。
