一、所需材料：
萝卜、食用油、葱、姜、蚝油、红烧汁、盐
二、制作方法：
1.将萝卜去皮后切成厚块，将锅加热至水沸腾，然后将萝卜块放入锅中焯水一下，捞出备用。
2.将葱和姜切成丝备用。炒锅烧热后加入适量的食用油，放入葱姜丝炒香，然后倒入焯过水的萝卜块，翻炒均匀。
3.加入秘制红烧汁，使萝卜块上色。接着倒入适量的清水，大火煮开后改为小火，盖上锅盖炖煮。待萝卜变透明后，加入蚝油。
4.加入适量的盐，搅拌均匀后转大火收汁。
三、小贴士：
在将萝卜切块后，必须进行简单的焯水处理，这样可以适当去除一部分辛辣味道，且更容易入味。焯水后的萝卜口感会稍微柔软一些，使味道和口感更加出色。
