如何做虾仁三鲜水饺

原料：500g虾、500g白菜、60个饺子皮；辅料：2个鸡蛋、400g猪肉馅、8g食盐、8g生抽、3g胡椒粉。步骤：1、剥去虾壳和虾线。2、将白菜切碎，撒上盐拌匀。3、挤出白菜的水分。4、将猪肉馅、白菜、虾和鸡蛋放入一起。5、加入少许生抽、食盐、胡椒粉搅拌均匀，搅拌时要顺时针拌，增加馅料之间的粘合度。6、将馅料放入饺子皮中。7、封口捏紧。8、摆放在容器中。9、锅内水烧开后放入饺子，煮至水再次烧开后加入一碗凉水，重复两次后捞出食用。