水煮爆头八爪鱼怎么做

八爪鱼煮制方法：
首先，对八爪鱼进行清洗，八爪鱼全身都可食用，用手按压将黑色嘴巴挤出。清洗八爪鱼爪子时，一手握住八爪鱼头，另一只手用洗衣服的方式轻搓，以便更容易去除泥沙。在清理完八爪鱼身体之后，不要忽视头部的清洗。

其次，在煮八爪鱼之前，可先将其放入白醋中浸泡约3到5分钟，这样煮出来的八爪鱼不容易脱皮。此外，在一定程度上能去除腥味。

然后，煮八爪鱼时需用开水，因为八爪鱼有长腿，所以需要煮7至10分钟。

最后，煮好的八爪鱼不能用冷水过凉，可以使用蘸料，将醋和生抽以适量辣根搅拌均匀后蘸食。