瘦肉汤的做法

材料：150克丝瓜，100克猪里脊肉，1根葱，2片姜，1茶匙盐（5克），1/2茶匙白胡椒粉（3克），1茶匙香油（5毫升），1碗高汤（250毫升）。

准备方法：将丝瓜洗净并去皮，切成半圆片；猪里脊肉洗净后切成薄片；葱洗净后切段备用。

烹饪方法：在锅中倒入适量的油，烧热后加入姜片和葱段，然后加入高汤和盐，最后将肉片放入锅中。

接着，加入丝瓜，改小火滚煮约5分钟，待熟透后将菜肴盛入碗中。撒上适量的白胡椒粉和香油，即可上桌享用。