茴香鸡蛋饺子怎样调馅

下面是茴香鸡蛋的制作步骤：收集200克茴香、50克鸡蛋、10克香油、10克油、10克盐和10克花椒粉。先将鸡蛋打散并加入少许清水，这样煎出的鸡蛋会更嫩滑。热锅凉油，可以适量多倒入一些油，然后倒入鸡蛋液，用筷子不断搅拌，待鸡蛋凝固后关火，用铲子捣碎，并晾凉备用。茴香切成小碎末，以增加其浓郁的香味。制作茴香鸡蛋馅的调料只需茴香、鸡蛋、香油、盐、酱油和花椒粉，不需要加入太多调味料，简单的调料才能展现食材本身的鲜香。香油可以适量添加更多。