氢氧化钠，化学式NaOH，又称烧碱、火碱、苛性钠，是一种高度腐蚀性强碱。通常呈片状或块状，能迅速溶于水（在溶解过程中放热），形成碱性溶液。此外，氢氧化钠还具有一定的潮解性，容易吸收周围空气中的水蒸气和二氧化碳，导致氢氧化钠溶液变质。为了检验其是否变质，可以加入盐酸进行观察。对于理论上不与二氧化碳反应的问题，实际上氢氧化钠和二氧化碳在现实世界中会发生反应。这是因为二氧化碳和氢氧化钠溶液的本质反应是碳酸和氢氧化钠的反应。虽然没有纯粹的无水条件，但只要存在一定量的水分子，反应仍然能够进行下去，形成水并使反应持续进行。
